Hindistan Cevizli Ve Soslu Kek

Hindistan Cevizli Ve Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi sütü
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (Yahut sıvı yağ)
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı silme rendelenmiş muskat
• 5 adet dövülmüş toz karanfil (1 çay kaşığı)
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir fiske tuz
• 3 çay bardağı un

Sosu için:

• 2 çay bardağı hindistan cevizi sütü
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Bir fiske muskat rendesi

Hindistan Cevizli Ve Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve toz şekeri rengi açılana kadar mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
2. Kabartma tozu, karbonat, tuz, vanilin, muskat rendesi, hindistan cevizi ve dövülmüş karanfili ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Hindistan cevizi sütü ve zeytinyağını ekleyip çırpıyoruz ve un ilavesini yaparak homojen bir kıvam almasını sağlıyoruz.
4. Yağlayıp unladığımız tart kalıbımıza harcımızı döküp 170 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının en alttan bir üst katında 35 dakika pişiriyoruz.
5. Süre sonunda kürdan kontrolü yapınız.
6. Pişen kekimiz ılıdıktan sonra kalıptan ayırıp sos yapımına geçiyoruz.
7. Uygun bir tencereye hindistan cevizi sütü, toz şeker, vanilin, un ve nişastayı koyup çırpıyoruz.
8. Tencereyi ocağa alıp fokurdayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
9. Kıvam alan sosu ocaktan alıp tereyağını ilave edip karıştırarak eritiyoruz ve sosu direkt olarak kekin üzerine döküyoruz.
10. Sosun üzerine bolca hindistan cevizi ve bir fiske muskat rendesi serpiştiriyoruz.
    1 gece buzdolabında beklettiğimiz kek servise hazır.

Deneyenlere afiyet olsun.