Hingal

Hingal Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 2 kase un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Su

İçi İçin ;

• 5 adet patates
• 1 adet Kuru soğan
• bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri İçin ;

• 50 gr tereyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Hingal Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 adet patatesimizi haşlıyoruz , patateslerimizi haşladıktan sonra çatalla eziyoruz.
2. İçine bir adet kuru soğan  ve maydanozu doğruyoruz , baharatlarımızıda attıktan sonra karıştırıyoruz.
3. Un su ve tuzu karıştırıp yoğuruyoruz. 2 beze hamur çıkıyor. Bezelerimizi oklava yardımıyla açıp büyük kareler halinde kesiyoruz.
4. İçine sıktığımız patatesleri koyup balık sırtı şeklinde büküyoruz.
5. Hingallerimizi yaparken bir yandan da suyumuzu kaynatıyoruz.
6. Kaynayan suyun içine biten hingallerimizi atıp içinde bir dakika tutup kevgirle çıkarıyoruz.
7. Sıcak sıcak üzerine kızgın yağımızı gezdiriyoruz. Yoğurtla servis yapıyoruz. Afiyet olsun😊