Hingal Tadında Mantı

Hingal Tadında Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• Yarim yemek kaşığı tuz
• Un ( ele yapışmayan hafif sert bir hamur olmalı )

İçi için;

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarim demet maydanoz

Haşlamak için;

• Su
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 3 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Yarim su bardağı su
• Süslemek için maydanoz ve sarımsaklı yoğurt

Hingal Tadında Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım yumurta su un tuz ekleyip yoğuruyoruz hamur ele yapışmayan hafif sert bi hamur olacak.
2. Üstünü örtüp içimizi hazırlayalım kıyma soğan tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve hamurumuzu iki beze yapıp açıyoruz.
3. İstediğiniz büyüklükte kesip iç harcımızı koyup büküyoruz ve bi tencere dolusu su bi su bardağı sıvı yağ bir yemek kaşığı tuz ekleyip kaynayan suya mantılarımızı atıyoruz.
4. Ve piştikten sonra süzüp servis tabağımıza alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve ardından salçalı sosumuzu ekliyoruz .
5. Sosumuzu küçük bir tavada yapıyoruz su salça tuz tereyağ ekleyip kaynatıyoruz ve mantılarımızın üzerine döküyoruz.
6. Üzerine maydanoz ekleyip servis ediyoruz afiyetler olsun❤️.