(Hinkal) Gürcü Mantısı

(Hinkal) Gürcü Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar su

İÇ HARCI İÇİN

• 500 gr dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz

ÜZERİ İÇİN

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• (Ben sıvı yağ ve kırmızı toz biberi) üzene döktüm
• Asıl olan tereyağ
• Dilerseniz ortaya süzme yoğurt

(Hinkal) Gürcü Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 5 su bardağı unu leğene koyup ortasını açalım. Ortasına yumurtayı tuzu ekleyip karıştıralım.
2. Ardından suyu yavaş yavaş ilave edelim tam bir hamur kıvamını alana kadar yoğuralım sert bir hamur elde edicez.
3. İç harcı için bütün malzemeleri karıştıralım.
4. Hamuru merdane ile ince açıp bir kase ile şekil verelim yaptığımız iç harçtan 1 yemek kaşığı ekleyelim resimde gördüğünüz gibi hamuru dışa doğru katlayıp birleştirelim
5. Birleştirdiğimiz yeri iyice sıkmamız lazım ki haşladığımızda içine hiç su girmesin
   hamuru birleştirdiğimizde üstündeki fazla hamuru keselim bu şekilde bütün hamuru yapalım.
6. Tencerede kaynattığımız suya yaptığımız mantıları koyalım yaklaşık 15 dk da pişicek Ardından pişen mantıları alıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz

(dip not eğer bu tarif bana fazla derseniz yaptığınız mantıları haşlamadan önce buzluğa atıp dondurun sonra poşetlere koyup daha sonra kullanabilirsiniz)🤗

Bu tarifin en can alıcı yanı mantı piştikten sonra üsten bi çatal batırıp içindeki suyu içiceksiniz sonra mantıyı afiyetle bitirebilirsiniz ben çok beğenerek yaptım tarif hem göze hemde damağa hitap ediyor umarım sizde bnm gibi çok beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun 🤗