Hint Pidesi

Hint Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım kilo kadar un

Kıymalı Harç ;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• Maydanoz
• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz

Baharat ;

• İsot kimyon, pul biber

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 dal Frenk soğanı veya biberiye yaprağı

Hint Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su maya ve şekeri karıştırıp 5-10 dakika mayalandırın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurup hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru yarım saat kadar hamuru mayalandırın.
4. Mayalanan hamurdan kendi istediğinize göre parçalar koparıp beze yapın her bezeyi biraz açıp içine harç koyup tekrar beze yapın ve elinizle açın
5. Üzerine yoğurtlu harcı sürüp
6. Tepsiye alın ve 250 derece de kızarana kadar pişirin.
7.  Fırından çıkan pidelerin üzerine hafifçe su serpip yada fırça yardımıyla da sürülebilir havlu veya pamuklu bez örtülüp 5 dk bekletilir. Aksi halde sert oluyor.