Hira Tatlısı

Hira Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un

Şerbet için:

• 2 su bardağı soğuk su
• 2 su bardağı şeker
• yarım limon

Hira Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayım. Kaynatma yapmadan bir kabın içine su ve şekeri koyalım.
2. Güzelce şekeri eritelim.
3. Daha sonra yarıma yakın limonu içine sıkalım bir köşede bekletelim.
4. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
5. Unu yavaş yavaş ekleyelim. Sakin bir anda un koymayın. Hamur yumuşak bir kıvamda olacak. Çünkü şerbeti çekmesi için hamurun yumuşak olması şart.
6. Kabartma tozunu da ekleyelim.
7. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde tutalım ve tepsiye dizelim. Büyük tutmayalım şerbeti çekmez.
8. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişirelim. Pişen tatlımızın ilk 5 dk sı çıkınca şerbetimizi dökelim.
9. Daha kolay şerbeti çekmesi için üstüne bir tepsi kapatın. Hindistan cevizi ile servis edin. Afiyet olsun.