Hobbit Evi Pasta

Hobbit Evi Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 8 çorba kaşığı un
• 8 çorba kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı ılık su

Pasta kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 5-6 çorba kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) paket krema
• 1 paket vanilya

Çikolatalı ganaj için:

• 1 paket krema
• 200 gram bitter çikolata

Üzeri için

• Renkli şeker hamuru

Hobbit Evi Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır. Şekerin yarısı beyazlara, yarısı sarılara ilave edilir. Yumurta beyazı ve şeker katı kar haline gelene kadar karıştırılır. Yumurta sarıları, şeker ve ılık su ile birlikte çırpılır. Bu karışıma kabartma tozu ve un eklenir. En son merengi de yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir. Pişen kek soğumaya alınır. Krema için süt, şeker, yumurta, un ve nişasta karıştırılarak ocağa alınır. Sürekli karıştırarak topaklanmadan pişirilir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra içine vanilya eklenir. Krema ılındıktan sonra içine yarım paket krema ilave edilir.
Ganaj için krema uygun bir kaba koyularak ocağa konulur ve kesinlikle kaynatılmadan sadece ısındığında içine çikolatalar eklenerek ocağın altı kapatılır, ve çikolatalar eriyene kadar karıştırılır. Hazır olan ganaj buzdolabına kaldırılır.
Pandispanya ortadan yarımay şeklinde kesilir. Bir tarafına krema sürülür, diğer yarı da üzerine yapıştırılır. Bu işlem esnasında kek dik konumda tutulursa daha rahat çalışılabilir. Resimde görüldüğü gibi servis tabağına konulur. Buzdolabından çıkartılan ganaj ile pastanın her yeri kaplanır. İstenilen renklerdeki hamurlarla üzerine çalışma yapılır. Pastanın üzerini kapladığınız şeker hamurunu, dekor için kullanacaklarınızdan biraz daha kalın açmalısınız. ( Pandispanyayı bir gün önceden hazırlamak daha iyi ) AFİYET OLSUN! Tamamen görselliğe dayalı bu şeker hamuru olayını pek sevmiyorum aslında, ben her zaman kremalı pastaları tek geçerim😉 yine de yapmak isteyenlere fikir olsun.