Homemade Hamburger

Homemade Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet (Hamburger Ekmeği)

Et için:

• KIYMAYI ASLA YOĞURMUYORUZ
• 400 gr antrikot kıyma
• 100 gr dana kaburga kıyma
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• İsterseniz direkt 500 gr antrikot kıyma da kullanabilirsiniz. Eti yağlı sevmiyorsanız.

Servis yaparken

• (Bin Ada Sosu)
• İri dilim domates ızgara edilecek
• 3 parça marul
• 3 dilim cheddar peyniri
• Karamelize soğan
• Not:
• Bin Ada sosu olmasa olmazdır Hamburger için. Sayfamdan sosun tarifini alabilirsiniz.

Homemade Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Bu Hamburger çok özel bir tariftir. Bunu yedikten sonra kolay kolay bir daha dışarda Hamburger beğenemeyeceksiniz.

Tarifte geçen Hamburger ekmeği yapılışı ve malzemeleri sayfamda var.

1. Et için antrikot ve kaburgayı kıyma yaptırın tuz karabiberi serpin ama yoğurmadan kibarca karıştırın. Şekil verin. Çok ince kullanmayın eti.
2. Şimdi harcı üçe bölün ve her bir kısmı fotoğraftaki gibi yuvarlayın. Buzdolabında iki veya buzlukta yarım saat dinlendirin.Bu arada Bin Ada sosumuzu hazırlayalım.
3. Karamelize soğan için soğanlar piyazlık veya küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun
4. Üstüne 1 yemek kaşığı esmer şeker atın ve karamel rengine dönünce ocaktan alın.
5. Etleri çok çok kızgın ızgaraya direkt koyun üstünü hafif kapakla örtün alt tamamen pişince (5 dakika yeterli gelir) çevirin yine 5 dakika diğer tarafı pişirin ve ocağı kapatın ve etin sıcaklığıyla erimesi yeterli olacak olan cheddar peynirini etin üstüne koyun. Ve etler hazır.Cheddarı erken koyarsanız eriyip yok olur.
6. Ekmeği ikiye bölün önce ızgaraya basın ki ekmekler ısınsın sonra sırasıyla bin ada sosu marul domates cheddarlı Hamburger eti ve karamelize soğan yarleştirin ve yine sos koyup üstünü kapatın.
7. 2-3 dakika dinlendirin ve servis edin.

Veeeee işte tadını unutamayacağınız bir hamburger hazırladınız.

Yanında buz gibi bir içecekle afiyet olsun.