Horoz Mantarlı Tavuklu Sos (Pilav Yanı)

Horoz Mantarlı Tavuklu Sos (Pilav Yanı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram Horoz mantarı -(Almanya Avusturyada – Pfifferling, Eierschwammerl adı)
• 200 ml sıvı krema
• Yarım çay bardağı süt
• Arzuladığınız kadar jülyen kesilmiş tavuk eti
• Sıvı yağ
• 1 küçük parça tereyağ
• 1 çay kaşığı kadar kekik (oregano)
• Tuz
• Karabiber

Horoz Mantarlı Tavuklu Sos (Pilav Yanı) Tarifi'nin Yapılışı

3/4 yemek kaşığı sıvı yağda tavuk eti kızartılır .Bir tabağa alınır. Mantarlar güzelce yıkanır .Kurutulur .Ortadan ikiye uzunlamasına kesilir. Tavaya tekrar sıvı yağ koyulur ve mantarlar iyice kavrulur kısık ateşde (5/6 dk. ).
Mantar kavrulunca içine kızarttığımız tavuk eti eklenir ve süt üzerine dökülüp kısık ateş de kaynatılır. Sıvı krema eklenir. 5-6 dk daha kısık ateş de kaynatılır. Tuz, karabiber ve kekik eklenir. 1-2 dk daha kaynatılır .Kısık ateş de.
Servise hazır edilir

Yanına makarna veyahut pilav harika gidiyor.

Şimdiden afiyet olsun.