Humus (On Numara Beş Yıldız)

Humus (On Numara Beş Yıldız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 7-8 adet haşlanmış nohut
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Humus (On Numara Beş Yıldız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemelerimizi mini robotumuza alalım. ( yoksa blendırdan geçirebilirsiniz 😉)
2. Güzelce bütün malzemeler birbiriyle özleşene kadar çekelim. (4-5 dakika)👇👇
3. Arada kaşıkla malzemeleri alt üst yapalım ki iyice güzel ezilsinler. 👇👇👇
4. Eğer sarımsak seviyorsanız  (internette hep 3 diş yazıyor) miktarı 3′ e çıkarabilirsiniz bize çok ağır geliyor çok yoğun olduğu için ben 1 diş tercih ediyorum bu gayet ideal😉
5. Çukur bir servis tabağına alalım humusumuzun ortasına kaşıkla bastırıp çukur oluşturalım dairesel olarak. (fotoğraftaki gibi).
6. O çukura kıydığımız maydanozları koyalım. Ortasına nohutları ekleyelim. Pul biber ve kırmızı toz biber ile kızdırdığımız yağımızı da dökelim kenarlarına da tatlı kaşığı ile bastırıp şekil verdirelim ( humusa şekil vermek süslemek size kalmış nasıl isterseniz 😉) artık servise hazır. Afiyet şifa olsun 😇💐.

Dipnot 😉 Ben nohutları ıslarken 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tuz ile ıslıyorum. Gayet iri, yumuşacık oluyor ve lezzetine de lezzet katıyor. ( Dünyaca ünlü bir şefimizden öğrenmiştim😉👍).