Humus (Tarsusun Vazgeçilmez Lezzeti)

Humus (Tarsusun Vazgeçilmez Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı nohutun haşlama suyu
• 1 limon suyu
• 5-6 diş sarımsak
• 1 su bardağı tahin
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Birkaç iri dilimlenmiş sucuk
• Kimyon ,kırmızı toz biber ve tereyağı

Humus (Tarsusun Vazgeçilmez Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan ıslattığımız nohutu iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım (1 saat kadar) .
2. Soğumadan nohutu hemen robota alalım ve sarımsağı ekleyip çekelim.
3. Sırasıyla tahini, limon suyunu, kaynar nohut suyunu (soğuduktan sonra katı bir kıvam alırsa biraz daha nohut suyundan ilave edin), kimyonu ve tuzu ekleyerek tekrar karıştıralım.
4. Hazır olan humusu servis tabağına alalım .
5. Üzeri için sucukları tereyağında çok hafif pişirip kenarlarına dizelim, baharatlarla dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz .Afiyet olsun