Hünkar Beğendi Tavuklu

Hünkar Beğendi Tavuklu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğüs eti
• 1 soğan ince doğranmış
• 3 diş sarımsak ezilmiş
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Beğendisi için;

• 1 kavanoz konserve köz patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tepeli un
• 1 su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr kaşar rendesi
• Çay kaşığı ucuyla karabiber

Hünkar Beğendi Tavuklu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağları koyup kızdırıyoruz.
2. Küp küp doğradığımız tavuk etini döküp rengi değişip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devamedelim.
4. Salçayı ve baharatları da ekleyip 1 bardak su döküp kapağını kapatıyoruz kısık ateşte 10 dk pişiyor. Etler hazır👍.
5. Tencereye yağları ve unu alıp kavuruyoruz.
6. Unun rengi biraz dönünce sütü ve suyu ekleyerek karıştırıyoruz puding gibi kıvamı olacak biraz daha katı olabilir.
7. Kaşarını, tuzunu ve karabiberi de ekliyoruz.
8. Köz patlıcanı da içinde döküp hepsini 5 dk kadar pişiriyoruz. Beğendi de hazır👍.
9. Sıcak servis yapıyoruz tabağa önce beğendi üzerine de tavuk soteden koyuyoruz 👌.Afiyet şifa olsun.