Hurma Tatlısı

Hurma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Hamurun kıvamına göre un

Şerbet için:

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su

Hurma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç Tüm malzemeleri karıştırıp unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Gayet yumuşak kıvamlı bir hamur olacak. Ben ölçmedim ama yaklaşık 2 su bardağı un yeterli olur herhalde. Hamur toparlandığı zaman istediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısını sürüp tatlıların üzerini çatalla çiziyoruz. 175 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlının pişmesine yakın şerbetimizi hazırlayıp ocağa koyuyoruz ama kesinlikle kaynatmıyoruz. Kaynama noktasına gelince ocağı kapatıyoruz. Pişen tatlıların ilk sıcağı çıkınca sıcak şerbeti üzerine döküyoruz ve tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıyoruz. Böylece tatlılar daha güzel kabaracaktır. Ertesi gün daha lezzetli olan bir tatlıdır. Afiyet bereketli olsun inşallah.

Not: Ben tarifteki ölçülerin yarısını yaptım, resimdeki kadar tatlı çıktı.