Hurmalı Bisküvi Pastası

Hurmalı Bisküvi Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 adet olgun cennet hurması
• 1 avuç kadar ceviz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 paket petibör bisküvi

Hurmalı Bisküvi Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye muhallebi malzemelerinden öncelikle kuru malzemeleri koyun çırpma teliyle karıştırın. Üzerine sütü koyup karıştırmaya devam edin.
Tencereyi ocağa alıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelip kaynamasını sağlayın. Ocağın altını kapatın ve başka bir kabın içinde krem şantiyi soğuk sütle koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın.
İlk sıcaklığı çıkan muhallebinin içine hazırladığınız krem şantiyi koyup iyice karıştırın. Bu aşamada arzunuza göre mikser kullanabilirsiniz.
Tamamen karışan muhallebiyi bir kaseye aktarıp üzerini buzdolabı poşetiyle kapatın. Böylece muhallebinin üzerinin kabuk bağlamasını önlemiş olursunuz.
Hurmaların kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Cevizlerle ve balla birlikte iyice ezilene kadar rondoda çekin.
Borcamın altına önce bisküvileri dizip üzerine muhallebiden 2-3 kepçe koyup yayın. Tekrar bisküvi ve tekrar muhallebi koyarak iyice yayın.
Bu işlemi muhallebi bitene kadar tekrarlayın. En son üzerine hazırladığınız hurma püresini koyup düzgünce yayın. Cevizlerle süsleyip 4-5 saat buzdolabında donmasını bekleyin ve servis edin.