Hüzünlü Hikayesi Olan – Ezo Gelin Çorbası

Hüzünlü Hikayesi Olan – Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Türk kahve fincanı bulgur
• Yarım  Türk kahve fincanı pirinç
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz, nane, karabiber ve kırmızı toz biber

Hüzünlü Hikayesi Olan – Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben genel tariflerden biraz farklı yapıyorum ama yinede çok beğeniliyor, daha çabuk oluyor ve lezzetinden hiç bir şey kaybetmiyor.
2. İlk önce zeytin yağını tencere alın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun Sonradan tereyağını ekleyin.
3. Hafif kavurduk dan sonra salçayı ilave edin ve devam kavurun.
4. Daha sonra üzerine yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek devam karıştırın.
5. Şimdi üzerine su ilave edin ve en son baharatları ekleyin. Ben maalesef ölçmedim ama tencere çok dolu olmasın. Yaklaşık 1-1, 5 litre arası olabilir.
6. İçindeki malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Ben yine düdüklü tencerem de pişirdim.
7. Daha çabuk oluyor ama dikkat edin çok fazla uzun ve yüksek ateşte pişirmeyin yoksa çok ezilmiş oluyor.
8. Bu çorbada bakliyatlar hafif iri olursa daha lezzetli oluyor.

Not: normalde ayrı bir tavada un, tereyağı ve biraz sıvı yağı baharatlarla beraber kavurup çorbaya sonradan ekleniliyor. Ama ben çocukların öğlen uykularında yemekleri yaptığım. İçin, böyle yapıyorum ve yinede çok lezzetli oluyor.Eğer sizde bu çorbayı denerseniz ve bana da resim yollarsanız veya yorumlarsanız sevinirim😊.

Helal hoş olsun.