İç Baklalı Çorba

İç Baklalı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru iç bakla
• 1 orta boy soğan (kabaca doğranmış)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 litre su
• 1 fiske taze çekilmiş karabiber
• 1 fiske kimyon

Üzeri İçin:

• Pul kırmızı biber, dereotu vb. (Ne arzu ederseniz)

İç Baklalı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

İç baklaların kabuğuna bıçakla çizgiler atınız. Baklaları kaynamakta olan suyu atarak 5-6 dk haşlayınız ve süzerek soğumalarını bekleyiniz. Sonra kabuklarını soyarak atınız. İçine soğan, karabiber ve kimyonu ekleyerek yumuşak kıvama gelene suda haşlayınız. Başka bir tencerede tereyağını eritiniz ve unu kızartmadan kavurunuz. Suda haşladığınız baklaları blender’dan geçiriniz ve kavurduğunuz una yavaş yavaş ekleyiniz. Kaynamaya başlayınca sütü ekleyiniz ve biraz daha kaynattıktan sonra ateşten alınız. Dereotu vb. Serperek Sununuz. Not: Taze bakla olsa daha çabuk pişer, bizimki kuru iç bakla olduğu için 50 dk haşlandı. Afiyet Olsun.