İç Baklalı Portakallı Enginar

İç Baklalı Portakallı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yaprakları ayıklanmış enginar
• Yarım kilo kabukları ayıklanmış taze ı̇ç bakla
• Yarım limonun suyu
• 1 adet soğan
• Yarım demet dereotu
• 3-4 dal taze soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet portakalın suyu
• 1 küçük su bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 küçük su bardağı sıcak su
• Tuz

İç Baklalı Portakallı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz ı̇ç baklaların kabuklarını soyuyoruz.
2. Zeytinyağının yarısında, yemeklik doğranmış soğanı ve ince ince kıydığımız sarımsakları çok az kavuruyoruz ve içine baklayı, dereotunu, ince ince kıydığımız taze soğanları, şeker ve tuzunu ekleyip bir iki dakika çeviriyoruz.
3. Hazırladığımız iç malzemeyi enginarların içine dolduruyoruz kalan zeytinyağ, portakal suyu ve sıcak suyu enginarların üzerine ekleyip kısık ateş de yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.