İç Baklalı Zeytinyağlı Enginar

İç Baklalı Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy enginar
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı taze iç bakla
• 1 orta boy patates
• 1 küçük boy havuç
• Tuz

İç Baklalı Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun.
2. Havuç ve patatesi de küçük küpler şeklinde doğradıktan sonra bütün malzemeleri kavrulmuş soğan olan tencereye ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuzunu koyun.
3. Ağzını kapatın kaynayana kadar küçük gözde yüksek ateşte pişirin kaynadıktan sonra altını kısın ve enginarla bakla yumuşadıktan altını kapatın ve soğutun.

👩🏻‍🍳Püf noktası/tavsiyeler; garnitürlerini kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz hatta içerisine taze baklayı da kırıp koyabilirsiniz.Enginarları kontrol ederken çatalın batması önemli ama enginarı hemen kesip dağıtmasın, soğuma aşamasına kadar da yumuşamaya devam edecektir. Enginarlar bi tık diriyken ocaktan alın, püreye dönmesin.Benim gibi yemekleri ayrı ayrı işlemden geçirmeden tek seferde de pişirebilirsiniz, hem daha pratik hem de daha lezzetli bana göre. Pazardan/marketten aldığınız baklaların iri olanlarının içini çıkarın ve porsiyonlayıp buzluğa kaldırın.