İç Hamurlu Yumuşak Poğaça

İç Hamurlu Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yumurta + 1 yumurta akı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kalıp beyaz peynir
• 5 orta boy haşlanmış patates
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 dal taze maydanoz ya da evde yeşillik olarak ne varsa ben taze dereotu ve nane kulandim
• Aldığı kadar un

üstüne

• yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı çörek otu

bu tarif tam iki büyük fırın tepsiye göre

İç Hamurlu Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabında süt, maya, kabartma tozu ve şeker eritilir, 10 dk üstü kapalı bırakılır. Yeşillikler kıyılır, un hariç haşlanmış patates ve geri kalan tüm malzemeler mayalı karışıma ilave edilir, elde ezerek karışıtırılır sonra un yavaşça eklenir yumuşak hamur yoğrulur.
1 saat üstü kapalı sıcak yerde dinlendirilir.
Mayalanmış hamur isteğe göre büyük parçalara bölünür, (hamur biraz yapışık olur) elimiz unlanır ve unlanmış tezgahın üstünde uzun şeritler yapılır etrafina sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Yumurta sarısı ve süt çırpılır poğaçaların üstüne sürülür, çörek otu dökülür yarım saat daha bekletilir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.