İç Pilav

İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 bardak su
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı şam fıstığı
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın
• Çay kaşığının yarısı kadar toz karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıcak suyla 2 su bardağı pirincin üstüne döküp içine de bir tatlı kaşığı tuz koyuyoruz ve 15-20 dk beklemeye alıyoruz.
2. Sam fıstıklarını tencereye alalım 4 yemek kaşığı yağla kısık ateşte biraz kavuralım.
3. Kuş üzümlerini bir kaba alalım üstüne sıcak su dökelim ve yumuşamasını sağlayalım.
4. Sonrasında üstüne ince küp küp doğranmış soğanları da ekleyelim iyice kavuralım.
5. Isladığımız pirinçleri süzelim ve soğuk suda yıkayıp tekrar süzelim. Sonrasında tenceremize ekleyelim ve 5 dk daha kavuralım.
6. Üstüne 3 bardak suyu dökelim, baharatlarını ve kuş üzümlerini ekleyelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım yalnız arada bir karıştıralım ki heryeri pişsin.
7. Suyunu çekince tencerenin üstüne bir kağıt havlu yada sadece havlu koyup kapağını kapatalım demlemeye alalım. 15 dk sonra servise hazır afiyet olsun 💐

Not:kullandığım ölçü bardağı 200 ml ve zeytinyağı kullandım dileyen tereyağı da kullanabilir.