İç Pilav

İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram pirinç
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 100 gr kuzu ciğer
• 1 tane kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Yeni bahar ( baharat)
• Çiçek yağı

İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tuzlu ve ılık su da pirinçler ıslatılır ve bekletilir.
Tencerenin içerisine bir miktar çiçek yağı konulur. Dolmalık fıstıklar ilave edilerek kısık ateşte kavrulur. Soğanı ve ciğerini ilave edip karıştırıyoruz. Ayrı bir tencerede pilavın yağını ve tuzunu ayarlıyoruz. Kaynamakta olan karışımı pilavın içerisine döküp, pişmesini bekliyoruz. İç pilav pişince, dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra içerisine, karabiber, yeni bahar ilave edip karıştırıyoruz. İç pilavımız servise hazır.