İç Pilav

İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tavuk bulyon
• Tuz
• 2, 5 su bardağı su
• Yarim çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Önce pirinç sıcak suda tuz katarak yarım saat bekletilir.Sonra iyice durulanır ve bezin üstüne dökülerek biraz kuruması sağlanır. Tencerede soğanlar yemeklik doğrayarak yağda kavrulur, dolmalık fıstıklar atılır ve karıştırılır, sonra pirinçler atılır ve 5 dakika karıştırılır, sonra toz şeker, tavuk bulyon, kuş üzümü, tarçın ve karabiber koyulur ve soğuk su ekleyerek önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısılır ve pişmeye yakın ocak biraz açılarak pilav çekmesi sağlanır ve ocaktan alınıp üzerine havlu kağıt örtüp kapağı kapatılır. 10 dakika sonra karıştırılır.

Afiyet olsun.