İç Pilav

İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 3 su bardağı tavuk suyu sıcak
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz karabiber
• 1 kesme şeker
• İçine tavuk eti

İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayın üstüne çıkacak kadar sıcak su, 1 çay kaşığı tuzla su soğuyana kadar ıslatın. Diğer yerde pilavlık tencereye tereyağı koyalım. İçine 1 soğan doğrayalım. EN ÖNEMLİ HUSUS soğan karamelize olacak. Daha sonra dolmalık fıstığı kavuralım. Arkadan kuş üzümü koyalım ve şişmesini bekleyelim. Sonra pirinç ve baharatları katalım ve tavuk suyunu koyaım. İstenirse tavuk parçaları da konur. Kesme şeker koyup ardından tavuk suyu koyup kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Piştiğini görünce 20 dakika pamuklu bezle dinlendirelim. İsterseniz tarçın ve yenibahar da konulabilir. Afiyet olsun.