İç Pilav (Aslı Teyzemin Tarifi)

İç Pilav (Aslı Teyzemin Tarifi)'in Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 kase konserve mısır
• Bir avuç kuş üzümü
• Yarım demetten az ince kıyılmış maydanoz
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım paket margarin
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı tarçın

İç Pilav (Aslı Teyzemin Tarifi)'in Yapılışı

Pirinci iki saat önceden sıcak suya basıyoruz. İçine biraz tuz atıyoruz (iyi kabarmasını sağlayacak). Zeytinyağında soğanı ve ince ince küp şeklinde doğranmış havucu kavuruyoruz. Kavrulunca önceden ıslattığımız pirinci iyice yıkayıp süzerek içine atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Maydanozu kuş üzümünü tarçını karabiberi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Üzerine iki bardak kaynamış suyu ilave edip kapağını kapayın. Önce hızlı ateşte daha sonra demlenmesi için kısık ateşe alıyoruz. Son olarak mısırı ilave edip pilav tamamen suyunu çekince ocağın altını kapatın. 15 dakika dinlendirin. Afiyet olsunn.
Çok güzel bir tarif denemenizi öneririm :)