İç Pilav (Videolu)

İç Pilav (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz

İç Pilav (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav yapmadan önce ilk iş pirinçleri suyun altında birkaç kez yıkayarak nişastasından arındıralım.
2. Sıcak suyumuzu da hazır hale getirelim.
3. Pilav tenceremize sıvı yağ alalım kızdıralım.
4. Arpa şehriyeyi katıp kavuralım arpa şehriyenin rengi değiştikten hemen sonra pirinçleri ilave edelim. Kavurmaya devam edelim.
5. Burada püf nokta pilavımızın tane tane olması için pirinçlerin iyi kavurması lazım. O yüzden pirinçlerin iyi kavurmaya dikkat ediyoruz.
6. Kavururken tuzunu katalım ki pirinçlerimiz kavrulurken kırılmasın.
7. Ardından kavrulmuş pirinçin üzerine sıcak suyumuzu katıyoruz.
8. Kuş üzümünü de ilave edip kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşe alıyoruz.
9. Suyunu çekip pilavımızın üstü göz göz olduğunda ocağın üzerinden tencereyi alıyoruz.
10. Üzerine kağıt havlu kapatıp kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.

Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun 😋.