İç Pilavı Yapımı

İç Pilavı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ciğer ( et/tavuk tercihinize göre )
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı fıstık
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• 1 çorba kaşığı toplamı kadar istediğiniz baharat
• 3 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı

İç Pilavı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce ayrı bir tavada küp küp doğranmış ve una bulanmış ciğerimizi kavuruyoruz. Yarım saat pirinci tuzlu suda bekletip iyice yıkıyoruz. Pilav tenceremize zeytinyağı ilave edip küp küp doğranmış soğan ve dolmalık fıstıklarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından önceden kavrulmuş ciğerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ardından pirinci, kuş üzümü, tereyağ ve baharatları ekleyip sıcak su ve tuzumuzu da ayarlayıp 5 dakika yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Karıştırıp sararak yarım saat demlendiriyoruz. Afiyet olsun.