İç Pilavlı Bütün Tavuk

İç Pilavlı Bütün Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk (1100-1500gr)
• 1 kaşık yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Köri
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

İç pilav için;

• 2 bardak pirinç
• Küp küp doğranmış 1 büyük kuru soğan
• 2 kaşık tereyağı
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• Dolmalık fıstık
• Kuş üzümü
• 1’er çay kaşığı yeni bahar, karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tuz
• İnce kıyılmış 1 tutam dereotu

İç Pilavlı Bütün Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yoğurt, salça ve baharatlar iyice karıştırılıp, tavuğun her yerine sürülür. Tavuk bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletilir.
2. İç pilav için.
3. Tereyağ ve zeytinyağı tencereye koyulur. Üzerine küp doğranmış soğan ve dolmalık fıstık eklenir.
4. Soğanlar ölünce pirinç, kuş üzümü, yenibahar, tarçın, karabiber, tuz eklenip kavrulur. Üzerine geçecek kadar sıcak su eklenip pilav pişirilir.
5. Pilav piştikten sonra bir miktarı tavuğun içine doldurulur. Doldurulan tavuk fırın poşetine konulur.
6. Önceden ısıtılmış fırında bir saat 15 dakika kadar kontrollü pişirilir.
7. Kalan pilava ince kıyılmış dereotu da eklenir ve yayvan bir tepsiye dökülür. Üzerine fırından çıkan tavuk yerleştirilir. Afiyet olsun.