İç Pilavlı Tavuk Dolma

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 orta boy soğan
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket çam fıstığı
• 1 paket kuş üzümü
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 cay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• Tuz

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak tavuğu yıkadıktan sonra isteğe göre tuz katıp yarısına kadar su gelecek şekilde  5 dakika kaynatıyoruz çok pişmeyecek. Soğanı ince kesip yarım çay bardağı yağ ile kavuruyoruz. Pirinçi ekliyoruz. Bir yandan arzu ettiğiniz kadar fıstığı az yağda tavada kavuruyor üzerine üzümleri ekliyoruz. Kavrulan pirinçe tavuğun suyundan 1 su bardağı katıyoruz duruma göre 2 bardağa kadar su da ekliyoruz. Tavuk suyunda tuz olduğu için ben pilava az tuz koydum. Kavrulan fıstıkla üzümü pilava ekleyip baharatları katıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Tavuğu fırın tepsisine alıyoruz hafif dibine suyundan koyabilirsiniz yapışmaması için. Pişen pilavdan tavuğun içine doldurup önceden ısıttığımız fırında 15 dk pişiriyoruz. Tavuğu çıkartıp salça yağ ve yoğurt karışımından üstüne sürüp tekrar fırına veriyoruz üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Benim fırınım ağır pişirdiği için ben 15 dk pişirdim.