İç Pilavlı Tavuk Dolması

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün piliç

Pilav İçin

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su (Pirinci pişirmek için)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• İsteğe bağlı dolmalık fıstık
• İsteğe bağlı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz, karabiber, kimyon

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu içli dışlı yıkayıp süzülmeye bırakın.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp dolmalık fıstıkla beraber zeytinyağında kavurun, pirinci ilave edin 2 dakika kavurun, baharatlı ve kuş üzümünü ilave edin karıştırın sıcak suyu ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
3. Pirinç dinlenirken tavuğun boğaz kısmını dikin ki doldurduğunuz pilav buradan dökülmesin, içli dışlı soslayın ve demlenen pilavı doldurup bu kısmı da dikin. Eğer pirinç fazla gelirse 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve pişirip servis esnasında kullanın.
4. Yanmaz fırın poşetine koyup ağzını bağlayıp borcama yerleştirin ve poşeti birkaç yerden kürdan ile delin, 190 derece fırında 1 saat 30 dakika pişirin.
5. Dilerseniz közlenmesi için etrafına patates, soğan, domates ve biber koyabilirsiniz ama domates ve biberi son yarım saat kala ekleyin ki yanmasın.
6. Fırından çıkınca poşeti yırtıp tavuğu poşetten çıkarın. Kalan pirincide servis tabağına alın ve servis edin. Afiyet şifa olsun.