İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı dolmalık çam fıstığı
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe göre kıyılmış dere otu

Sosu için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, davet sofralarınızda vazgeçemeyeceğiniz bir tarif paylaşıyorum.Sizlerle, ben kime yaptıysam çok beğeni aldı.Umarım sizler de beğenirsiniz
İlk olarak tavuğumuzu bir güzel tuzluyoruz ve pirinçimizi tuzlu ılık suyla yarım saat kadar ıslıyoruz.Sonra tencereye tereyağı ve sıvı yağını alıp dolmalık fıstıklarımızı kavuruyoruz.Sonra yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz .Pirinçimizi ve kuş üzümünü ve tuzu da ekleyip 2 bardak sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz .Pirinçler biraz diri kalmalı o yüzden az su ekliyoruz.Çünkü tavukla fırında biraz daha pişecek, pişince baharatlarını da ekleyip pilavımızı karıştırıyoruz ve çok sıkıştırmayacak şekilde tavuğumuzun içine pilavın bir kısmını dolduruyoruz.Sonra tavuğun ön ve arka kısmını dikiyoruz ve yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup pişiriyoruz. Son 20 dakika fırını açıp sosunu sürüyoruz ve nar gibi kızarmasını sağlıyoruz.Diğer yandan tencerede kalan pirince yarım su bardağı sıcak su ekleyip pişiriyoruz ve tavuk olana kadar demlemeye bırakıyoruz .Tavuğumuz piştiğinde servis tabağına önce tenceredeki pilavı sonra tavuğumuzu koyup servis ediyoruz.Afiyet olsun.Beğenmeniz dileğimle sevgiyle kalın.