200 gr margarini uygun bir tencereye alıp eritin irmiği ekleyip rengi değişene kadar orta ateşte kavurun. Ayrı bir tencerede su ile şekeri kaynatın ve altını kapatın.
Sütü de ayrı bir kapta ısıtın. Rengi değişen irmiğe şerbeti yavaşça dökelim karıştıralım.
Ardından sütü de ilave edip karıştırın. İki üç dakika daha pişirip tencerenin kapağını ve altını kapatın.
10-15 dakika irmik şişene kadar dinlendirin. tablet çikolatadan kaç servis yapacaksanız kırarak ayırın geri kalanı benmari usulü eritin.
İrmik soğuduysa biraz ısıtın ki çikolata içinde erisin. Helva ya şekil vereceğiniz kabin yarısına kadar helva koyup kaşık ile bastırın arasına bir parça çikolata koyun üzerine tekrar helva koyup bastırın servis tabağını üzerine koyup kabı çevirin.
Ortası boş ise ceviz içi ile süsleyin onun üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sıkma torbası ile sıkıp süsleyelim içi çikolata dolgulu irmik helvası hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun kaydetmeyi unutmayın canlarım.