İçli Gözleme

İçli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• Aldığı kadar su (kulak memesi kıvamında olacak hamur)
• 1 tane toz hamur mayası
• Tuz (isteğinize göre koyabilirsiniz)

İç harcı için;

• Yarım kilodan az ıspanak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane orta boy soğan
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
• Tuz

Dışı için:

• Tereyağ veya paket yağ

İçli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu mayalayalım beklesin. İç harcımızı yapalım tavaya sıvı yağı, soğanı koyalım ölsün.
2. Baharatları da ekleyelim birazda öyle kavrulsun birazda su ekleyebiliriz soğanlar iyice ölsün.
3. Bir yerde ıspanakları ince ince doğrayalım soğanımız iyice öldükten sonra soğumaya alalım.
4. Öyle ıspanağa karıştıralım tuzunu da ekleyelim. (ıspanağı erkenden tuzlarsanız hemen erir azalır ne kadar geç tuzlarsanız o kadar diri durur)
5. Sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım 15-20 dk kadar el mayasını alsın.
6. Mayasını aldıktan sonra yuvarlak açalım yarısına iç malzememizden koyalım diğer yarısını kapatalım kenarlarını birleştirelim.
7. Hepsini böyle yapalım kızgın tavada altlı üstlü kontrol ederek pişirelim sıcak sıcak üzerine tereyağ veya paket yağ sürelim servise hazır, afiyet olsun ❤