İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı irmik
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• Tuz

İç harcı için :

• 250 gram kıyma
• 5-6 adet orta boy soğan
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur, irmik, un, tuz kaynamış suyla ıslatılır ve dinlendirilir. Soğan ve biber kavrulur, kıyma eklenir, salça konur, domates ve baharatlar ilave edilir. Hamura istenilen şekil verilerek iç harç konur ve kapatılır. Kaynamış suda haşlanır. Pişince salçada çevrilir, isteğe göre yumurtaya bulanıp kızartılır. Afiyet olsun. 😊