İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 3 kaşık un
• 2 kaşık irmik tuz
• Yarım kaşık biber salçası

İçi için;

• Yarım yağlı kıyma
• 2 büyük soğan
• Maydanoz ,karabiber, pulbiber ,tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kıymayı kavurup içine soğanı doğrayıp iyice kavuruyoruz baharatını ekleyip soğuması için dolaba koyuyoruz, bulguru ıslatıp üzerine unu serptikten sonra yarım saat ağzı kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz ,içine 1 yumurta kırıyoruz ,salçayı, tuzunu azar azar elimize su alıp iyice yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde hamurları alıp işaret parmağıyla incecik açıp kızgın yağda kızartıyoruz afiyet olsun.