İçli Köfte
İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 grm kıyma
- Kuru soğan
- Kuru reyhan (baharat)
- İsot, pul biber
- 1 yemek kaşığı kuyruk yağı ( var ise)rondodan geçirildi
- Göz kararı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 demet az ise maydanoz
- 2 su bardağı ince bulgur
- Alabildiğince un
İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- İnce bulguru sıcak su ile ıslatıyorsunuz tuz serpelim hamur tatsız olmasın diye.
- Ardından soğanı kavuralım kıyma, maydanoz ve baharatlar kavrulsun.
- Salça ile iyice piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Hamur için; ıslanan bulguru göz kararı un koyalım su ile yoğuralım.
- Ama bol su koymayalım az az döktükçe yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamuru parmakla selim çukur açalım harç koyalım yuvarlayıp kapatalım.
- Sıcak suda (tuz koyalım haşlanan suya) haşladıktan sonra köfteler yukarı çıkınca pişmiş demektir.
- İsteğe bağlı yağda pul biber ısıtalım soslayalım.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
