İçli Köfte Batman Üsulü

İçli Köfte Batman Üsulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı içli köftelik bulgur
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik ve su

İçi İçin;

• 1 kilo kıyma
• 3 soğan
• 1/2 demet maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

İçli Köfte Batman Üsulü Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamuru çok iyi yoğurun suyunu kendiniz ayarlayın. Çünkü sürekli suyla yoğurmak gerek açılması için orta bir kıvam olması gerek. İçi için soğanı iyice kavurun. Üzerine kıymayı koyun iyice pişirin. Pişince altını kapatıp maydanoz ekleyip baharatları koyun. Hamuru açıp içini doldurun. Arzu ettiğiniz şekli yapabilirsiniz ve pişirmek için derin bir tencereye su koyup kaynatın kaynayınca içine atıp haşlayın. Dilerseniz yumurtalı da yapabilirsiniz başladıktan sonra yumurtaya bulayıp kızartın afiyet olsun.