İçli Köfte Böreği ( Fırında)

İçli Köfte Böreği ( Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet günlük hazır yufka

Yufkalara sos için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Harcımız için;

• 500 gr kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Bir tutam maydanoz
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su (bulgur ıslatılacak)
• Baharatlar (kimyon, pulbiber, karabiber)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Böreği Bulamak için;

• 2 adet yumurta çırpılmış

Son İşlem;

• Galeta unu

İçli Köfte Böreği ( Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı yapalım kıymayı kavuralım ,ardından ince doğranmış soğanları ekleyelim .
2. Baharatlar tuz ceviz içi ve maydanozu ekleyip altını kapayalım.
3. Harcı bir kaba alalım ve sıcak su ile demlediğimiz ince bulguru da içine alalım iyice karıştıralım ve harcımız hazır.
4. Daha sonra yufkaları 4 eşit parçaya bölelim içine 2 kaşık sostan koyalım.
5. Fırça ile her yerine sürelim daha sonra iç harcından doluca koyalım ve kalın bir sigara böreği sarar gibi saralım.
6. İsterseniz bu şekilde bolca yapıp buzluğa da atabilirsiniz.
7. Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırıp üzerini galeta unu ile kaplayalım.
8. 200 dr fırında iyice pişirelim.

Afiyet olsun 📝👍Sıcak servis edelim⭐