İçli Köfte (Yapamam Demeyin)

İçli Köfte (Yapamam Demeyin) Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için:

• 1. 5 su bardağı köftelik ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça (tam dolu değil)
• Tuz
• 2 su bardağı kaynar su (ilk ıslatmak için,yoğururken biraz daha gerekebilir)

İç harcı :

• 250-300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 büyük boy kuru soğan
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçasi
• İstediğiniz kadar maydanoz
• Tuz,karabiber

Kızartmak isterseniz :

• Sıvı yağ

Haşlamak isterseniz:

• Su

Üzerine sos için: ( Haşlayanlar için,kızartma yapanlara gerek yok )

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası

İçli Köfte (Yapamam Demeyin) Tarifi'nin Yapılışı

İlk defa denedim çok zor değilmiş size de tavsiye ederimmm🤗

İç harcı önce hazırlayıp soğuması için bekletelim sakın sıcak sıcak doldurmaya çalışmayın.
Köftelerinizin dağılmasına sebep olabilir.

Tereyağını eritip kıymayı biraz kavurduktan sonra ince doğranmış soğanları da ekleyip iyice kavuruyoruz.
Salça, tuz ve baharatlarla birlikte 4-5 dk daha kavurduktan sonra ocağı kapatıp ilk sıcaklığı çıkınca küçük doğranmış maydanozları ekliyoruz.

Dışı için:

İrmik ve bulgura 2 su bardağı kaynar su döküp üzerini kapatıp
5-6 dk bekliyoruz.

İlk sıcaklık çıkınca yumurta pişmemesi için diğer malzemeleri ekleyip macun kıvamına gelene kadar iyice 10 dk kadar yoğuruyoruz.
Bu kısımda bir miktar daha su gerekebilir.
Bulgur ve un markasından kaynaklı
yoğururken yanınızda su bulunsun.
Şekil verirkende lazım olacak zaten.

Yoğurdukça az az su ekleyebilirsiniz.
Şekil verilebilir hale gelene kadar.

Dışıda hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parca alıp parmağınızla şekil verin içini kıymalı harçla doldurup kapatın.
Kapatınca dışını da su ile hafif düzeltirseniz daha iyi sonuç alırsınız.

Kaynar tuzlu suda haşlayıp uz erine bol tereyağlı salçalı sosla servis edebilirsiniz.

Bu ölçülerden 13 tane çıktı

Yapamam demeyin çokta zor değilmiş 👍

🤗🤗🤗afiyet olsun 🤗🤗🤗