İçli Köfte (Yapamayan Kalmasın) Dondurucu İçin

İçli Köfte (Yapamayan Kalmasın) Dondurucu İçin Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

İç Harcı İçin

• 3 tane büyük soğan
• 400 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ

İçli Köfte (Yapamayan Kalmasın) Dondurucu İçin Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz. Bunun için genişçe bir yoğurma kabına ince bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatıyoruz ve şismesini bekliyoruz.
2. Şiştikten sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve macun kıvamında bir hamur elde edelim (unu yoğuruken azar azar ekleyelim)
3. Oluşan hamuru dinlendirmeye bırakalım.
4. Hamur dinlenirken 3 adet soğanı ince ince doğrayalım ve tavada tereyağ ile kavuralım.
5. Kavrulan soğana kıymayı ekleyelim ve tekrar kavuralım.
6. Üstüne ince doğranmış maydanoz ve Baharatları ekleyelim ve karıştıralım. ocaktan alalım.
7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar oluşturalım ve çok kalın olmayacak şekilde işaret parmağımız ile şekil verelim.
8. İçine harçtan koyulur ve tekrar hamurun ağzı kapatılır.
(Hamur artarsa yuvarlanıp sulu köfte yaparken kullanabilirsiniz. )
9. Oluşan köfteleri ister haşlayın ister kızartın seçim sizin.
AFİYET OLSUN.
Bu köfteleri kapalı bir kutuda derin dondurucuda saklayabilirsiniz.