İçli Mini Bazlama (Videolu)

İçli Mini Bazlama (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 300 gram un
• 300 gram sert buğday irmiği (normalden daha ince)
• 1 yemek kaşığı şeker, maya, sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet biberlik kırmızı biber, soğan, rende havuç
• baharatlar:paprika, zerdeçal, zencefil, karabiber, tuz, kimyon
• 1 tatlı kaşığı salçayı
• yarım bardak kadar doğranmış yeşil zeytin
• bebe ıspanak (isteğe bağlı)
• mozzarella (isteğe bagli)

İçli Mini Bazlama (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve yarım bardak ilik suyu karıştırıp mayayı aktif hale getiriyoruz.
2. Malzemeleri karıştırıp yeteri kadar su ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamuru mayalanmaya bırakıyoruz (45 dk).
3. Bezeye ayırıp yaklaşıp 0. 5 cm kalınlığında açıyoruz ve bir çember yardımıyla daireler halinde kesiyoruz.
4. 15 dk daha mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Bir tavada veya raklettete sık sık çevirerek pişiriyoruz. ( pişirirken şişmesi iyiye işaret :) ).
6. İçi için biraz yağ ekleyip önce soğan ve kıymamızı daha sonra diğer malzemeleri ekleyip güzel bir iç elde ediyoruz.
7. Daha önce pişmiş olan bazlamalarımız bir bıçak veya elinizle dahi kolayca açılacaktır. İçini açıp doldurup servise hazır hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.