İçli Pişi Tarifi

İçli Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt(koyu yerinden)
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 çay kaşığı dolusu tuz 1 tatlı kaşığı sirke

İçine koymak için;

• 1 kase doğranmış beyaz peynir
• 1 parça sucuk
• Kızartmak için sıvı yağ

İçli Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Hayırlı Hafta Sonları 😊

Öncelikle unumuzu leğenimize alıyoruz ortasını havuz gibi açıp yoğurdunu yumurtasını ve sirkesini ilave ediyoruz karbonatını ve tuzunu da unun üzerine serpip yoğurmaya başlıyoruz ,eğer hamur elinize yapışıyorsa toparlamak için biraz daha un ilave edebilirsiniz, hamurumuz toparlandıktan sonra ağzını kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzu iki parçaya bölüp merdane yardımıyla resimde gösterdiğim gibi ilkini açıyoruz ne çok ince olacak nede çok kalın olacak ikisinin ortası olması lazım. Açtığımız hamuru oklava ile bir bezin üzerine alıyoruz ve diğer hamuru açmaya başlıyoruz diğer açtığımız hamurun boyutuna geldikten sonra bırakıyoruz ince dilimlere ayırdığımız peynirimizi aralıklı bir şekilde diziyoruz, ben yarısının üzerine birer parça sucuk koydum eğer siz istemezseniz koymayabilirsiniz. Diğer açtığımız hamuru oklava yardımıyla peynirli hamurun üzerine gelecek şekilde yerleştiriyoruz eğer tam denk gelmediyse hafif hafif kenarlarından çekip aynı boyuta getirebilirsiniz. Hamurumuzu yerleştirdikten sonra kesme aparatıyla veya su bardağıyla peynir koyduğumuz yerleri kesiyoruz ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz çok yüksek ateşte kızartmayın tavaya koyar koymaz kabarmaya başladığını göreceksiniz kızartığımız içli pişilerimizi kağıt havlu koyduğumuz servis tabağına alıyoruz.
Kenarlarından çıkan hamurları da tekrar birleştirip beze haline getiriyoruz ister aynı şekilde ikiye bölüp açabilirsiniz yada tek parça halinde açıp kalıpla kesip sade pişi olarak yapabilirsiniz öyle de çok lezzetli oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun😊❤👍