İçli Poğaça

İçli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta beyazı
• 2 çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaş maya
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un (Kontrollü ekleyin herkeste un miktarı aynı değildir)

İç harç

• 4-5 yemek kaşığı tahin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Şeker
• 1 su bardağı ceviz
• Un (Macun kıvamı alana kadar eklenecek)

Üzerine

• 2 yumurtanın sarısı
• Susam

İçli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru malzemeleri hamur yoğurma kabımıza ekliyoruz.
2. En üstte maya olacak, sıvıları bir tencerede ılıtıp üzerine döküyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip 40 dk kadar sıcak bir ortamda mayalandırmaya bırakıyoruz.
4. İç harcı hazırlıyoruz unu macun kıvamı gelene kadar ekleyeceğiz.
5. İç harcın tuz baskın tadında olmasını istiyorsanız 1 tatlı kaşığı, şekerin baskın olmasını istiyorsanız onu 1 tatlı kaşığı ekleyin.
6. Mayalanan hamuru elle toparlayıp istediğiniz şekli verebilirsiniz ben bu sefer kruvasan şeklinde yaptım.
7. Şekil verdiğimiz hamurun başına iç harcı koyup kıvırıyoruz.
8. Yumurtayı sürüp susam ekleyip 180 derece önceden ısıtılmış fanlı ayar fırında 20 dk kadar pişiriyoruz. Buzlukta saklayabilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun.