İçli Simit

İçli Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (5/6 bardak kadar)

İç Harcı İçin;

• 150 gr kaşar peyniri
• Yarım su bardağı küp doğranmış sucuk

Üzeri İçin;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 çay bardağı su, bol susam

İçli Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ılık süt ve suyun içinde eritelim. Şeker, yağ, yumurta, tuz ve azar azar un ekleyerek yoğuralım.
2. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım. Kaşar peynirini rendeleyip sucuk ile harmanlayalım.
3. Hamurdan parçalar koparıp tezgahta el ile bastırarak açalım. İçerisine harcını koyup kapatalım.
4. Her birini önce pekmezli suya daha sonra bolca susama bulayıp tepsiye dizelim. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.