İçli Süt Börek (Nefis)

İçli Süt Börek (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet günlük yufka
• 3 adet yumurta
• 200 gr tereyağ ( ben teremyağ gurme kullandım)
• 300ml süt

İç malzemesi;

• 1 adet soğan
• 3 adet haşlanmış patates
• 50 gr ( yaklaşık) kıyma
• 2 kaşık yağ
• 2 kaşık salça
• Tuz, karabiber

İçli Süt Börek (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Nefis, kıyır, kıyır tadı damağınızda kalacak bir börek tarifi, paylaşmak isterim. Patatesler haşlanır, rendelenir, tavaya yağ konur, soğan, kıyma kavrulur. Salça, tuz ilave edilir. Rendelenmiş patatesler, eklenip, karabiber serpilip, harç harmanlanıp, hazır hale gelir. Tavada tereyağ eritilir, tezgaha yufka serilir, her yeri yağlanır. İç malzemeside üzerine, dağıtılır, yuvarlayarak, yağlanmış tepsiye yuvarlak olacak şekilde dizilir. Bu arada fırın 170 dereceye ayarlanıp, ısıtılır. Küçük tepsi ederseniz iyi olur. Yufkalar bitince, üzerine iyice, çırpılmış yumurtalarla süt karışımı dökülüp 170 derecede iyice kızarana kadar pişirilir. Mutlaka deneyin harika ötesi bir börek. Hayırlı, bereketli sofralarınız olsun.