İddialı Ekşili Kuru Dolma Tarifim

İddialı Ekşili Kuru Dolma Tarifim'in Malzemeleri

• Kurutulmuş patlıcan bir dizi
• Kurutulmuş biber bir dizi

Haşlamak İçin

• Kaynamış su

İç Harç İçin

• 3 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• 8-9 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı susmak ekşisi
• 1 tatlı kaşığı dolma baharatı (Aktarda karışık dolma baharat ı bulabilirsiniz çok mükemmel aromalar var içinde)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 3 çay kaşığı nane
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• Tuz
• Yarım limon
• Sıvı yağ yarım çay bardağı kadar yeterli oluyor
• 1yemek kaşığı dolusu domates salçası

İddialı Ekşili Kuru Dolma Tarifim'in Yapılışı

1. Öncelikle kurutulmuş sebzeleri kaynar suda haşlayın yumusayinca suzun ve soğuk suyla yıkayın. 2 malzemelerin hepsini bir kapta hazırlayın. Bu donmanın sarı sumak ekşisi mutlaka aktardan alıp kullanın. Ece hazırladıktan sonra iyice yoğurun adnan sebzeleri doldurmaya başlayın pirinçin şişme payını bırakarak doldurun tencereye dizin eti kullandığınız kaba su doldurun üzerine biraz tuz ilave edin ve dolmanın üzerinde gezdirin ocağın altını açın ben üzerine dekor olsun diye domates dilimledim sulandırıyor ve lezzet katıyor ocağın altını açın kaynayınca üzerine biraz sıvı yağ gezdirin parlak olması için ve yumuşatıyor ayrıca. Kaynayinca tencerenin altını kısın ağzını kapatın 2 saat kadar pişmesi yeterli oluyor çok lezzetli ve yumuşak oluyor denen lekesiyle tavsiye ederim afiyet olsun.