İftara Doyurucu Çorba Tarifi Kulak Çorbası (Videolu)

İftara Doyurucu Çorba Tarifi Kulak Çorbası (Videolu)'un Malzemeleri

• 1,5 kase erişte
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 8 su bardağı su
• 1 adet tavuk bulyon
• 250 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 limon suyu

Nane sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane

İftara Doyurucu Çorba Tarifi Kulak Çorbası (Videolu)'un Yapılışı

1. Kıymayı karabiber ve tuz ile yoğurup kızgın yağda pişirelim.
2. Haşlanmış nohutu tencereye koyup üzerine su ekleyip kaynatalım.
3. Kaynayınca köfteleri ve erişmeleri ekleyip kaynatalım.
4. Bir yandan küçük bir tencerede tereyağını ekleyelim ve eritelim. İçine un koyup kavuralım.
5. Sarımsakları havada ezip ekleyelim.
6. Sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavuralım.
7. Sarımsaklar pembeleşince tencereden alıp daha hızlı soğuması için sarımsaklı unu bir kaba koyalım.
8. Ilıyınca yoğurt, yumurta, limon suyunu ekleyip karıştıralım.
9. Kaynayan çorbadan iki kepçe alıp terbiyeye ekleyelim ve karıştıralım.
10. Terbiyesi soğuyunca çorbaya ekleyelim. Biraz karıştırıp kaynamaya bırakalım. Çorba kaynayınca nanesini yakalım. Afiyet olsun