İftara Terbiyeli Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

İftara Terbiyeli Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı erişte
• 5 bardak su (et veya kemik suyu varsa daha güzel olur)

Terbiyesi için

• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Üzeri için

• 3 kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• Kemik suyu kullanırsak tereyağa gerek yok

Hazırlanışı

1. İlk olarak suyu tencereye koyup içine mercimeği ekleyerek ocağa koyuyoruz.
2. Mercimekler yumuşayınca erişteyi koyalım.
3. Bu arada terbiyesini hazırlayalım. Yumurta, un, yoğurt, limon ve unu koyup çırpıyoruz.
4. Kaynayan çorbadan 4-5 kaşık kadar terbiyeye koyup ılıştırıyoruz. (terbiyenin kesilmemesi için)
5. Terbiyeyi çorbaya ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Birkaç dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
7. Üzerine naneli tereyağını gezdirerek istediğimiz şekilde servis ediyoruz. Afiyet sıhhat olsun.