Kolay Perde Pilavı

Kolay Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3, 5 -4 su bardağı tavuk suyu
• Haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
• 50 gr çiğ badem
• 1 adet küçük soğan
• 1 paket kuş üzümü
• 1 paket çam fıstığı
• 1 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, yeni bahar, tarçın

Kolay Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp süzün. Sıcak tuzlu suya ıslayın.
2. Bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun.
3. Soğanı minik doğrayın. kuş üzümünü soğuk suda bekletin.
4. Tencereye tereyağını, zeytinyağını koyup minik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Kabukları soyulmuş bademleri ekleyin. (6 7 adet ayırın yufkanın üzerine dizmek için) Hafif kavurun.
6. Çam fıstığını ekleyin hafif kavurun.
7. Ardından tekrar yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin 3 4 dakika kavurun.
8. Tavuk etlerini, suyunu, süzülmüş kuş üzümünü, tarçını ve yeni baharı ekleyip karıştırıp tuzunu kontrol edip kaynadıktan sonra altını kısın, pişsin.
9. Yuvarlak küçük bir tepsiye yada istediğiniz bir kek kalıbı da olur yağlayın.
10. Kalan bademleri arzu ettiğiniz şekilde dizin.
11. Üzerine yufkayı yerleştirin.
12. Pişen demlenen pilavınızı  yufkanın üzerine dikkatlice yayın. Fazla sıkıştırmayın.
13. Üzerini kenarında kalan yufkayla kapatın.
14. Fırınınızı (alt üst ) 180 derece de ısıtın üstü kızarana kadar pişirin.
15. Düz geniş bir servis tabağına ters çevirip servis edin. Afiyet olsun.