İki Katlı Doğum Günü Pastası

İki Katlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 kabartma tozu
• 2 vanilya
• 5 yemek kaşığı kakao
• 15 yumurta
• 1,5 litre süt
• 2 yemek kaşığı margarin
• 3 paket pasta kreması
• 1 kilo beyaz şeker hamuru
• 250 gramlık şeker hamurları sarı, mavi, pembe, turuncu, yeşil

İki Katlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iki pandispanya yıl bir büyük çember birde küçük çembere hazırlayacağım.
2. Büyük çember için 8 yumurtayı şarkılarını ayrı bir kaba üzerine bir su bardağı toz şeker ve bir paket vanilya ilave edip iyice çırpılır.
3. Beyazlarını ayrı bir kaba bir çay kaşığı tuz ilave edilir iyice çırpılır. Sarıların olduğu kaba yavaş yavaş ilave edilip karıştırılır.
4. Üzerine 1 su bardağı un ve yarım su bardağı nişasta kabartma tozu ilave edilir iyice karıştırır. Çemberimizi yağlı kağıtla sıkıştırıp harç dökülür.
5. 180 derecede pişirilir yaklaşık 25 dk kadar çıkar çıkmaz yağlı kağıt çıkartılır terleme olmasın diye.
6. Küçük çembere yapacağımız pandispanyayı da hazırlayayım. İşlem aynı sadece 6 yumurta konulacak diğer malzemeler aynı ölçüde olacak.
7. Pandispanyalar piştikten sonra en az 1 saat dinlendirilmelidir. Kreması 1 litre süte 2 su bardağı un 2 su bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı eklenip iyice pişirilir.
8. 2 yemek kaşığı margarin ilave edilir iki dakika çırpılır. Bir paket pasta kreması hazırlanıp kremanın içine karıştırılır. Pandispanyalar 3 bölünür.
9. Kremalar sürülür aralarında ben muz dilimleri ve bitter çikolatayı bıçakla iri iri kesip kullandım.
10. Pastanın kenarlarını da hazır pasta kreması ile kapladım. Krem şanti kullanmıyorum. Çünkü şeker hamuru bu eritiyor.
11. Krema ile en az 6 saat dinlence beyaz şeker hamuru bu nişasta ile açıp pastayı kapladım. Hamuru ince açmayın eriyor.
12. Üzerini süslemek için kalp şekli ile renkli şeker hamurlarını kullandım su ile yapıştırmasını yapıyoruz.