İki Kişilik Meyveli Doğum Günü Pastası

İki Kişilik Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler;

• 140 g (1 su bardağı) un
• 45 g (7 tepeleme tatlı kaşığı) kakao
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 4/1 su bardağı sirke
• Bir su bardağı şeker (200g)
• 2/3 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı suda eritilmiş nescafe

Krema (frosting) için malzemeler;

• 3-4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 g çikolata
• Süslemek için meyve

İki Kişilik Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve sirke karıştırılır ve hafif kremamsı koyu bir kıvam elde edilir. Bu yabancı tariflerdeki ekşi krema yerine kullanılıyor. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Ve en küçük kalıbınızı ayarlayın. Kalıp büyük olursa ince bir kek elde etmiş olursunuz. Ben 15 cm çember kullandım. Bu hamuru ikiye bölerek sırasıyla iki seferde pişiriyorsunuz. Bölmeden pişirip ortasından keserek de iki parça elde edebilirsiniz.
2. Yumurta ve şeker çırpılır. Ve diğer tüm sıvılar eklenerek çırpılır. Daha sonra kakao, un ve karbonat karışımı eklenir. Kalıba yarısı dökülür 25-26 dk kürdan testini gecene kadar pişirilir. Çıkınca diğer yarısı kalıba dökülür ve o da pişirilir.
3. Krema için; 100 gram çikolata benmari usulü eritilir. Başka bir yerde yumuşamış tereyağ pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. İçine erimiş çikolata eklenir ve çırpmaya devam edilir. Pürüzsüz bir kıvam alınca sos hazır.
4. Soğuyan kekin üstüne sürülür. Doğranmış meyveler eklenir ve ikinci kek üstüne koyulu. Kalan krema ve meyvelerle en üstü süslenir.
5. Püf noktaları; Ekşi krema elde etmek için sirke ve süt karıştırılır.
6. Kek iyice soğumadan kremayı koyarsanız eriyeceği için hoş bi görüntü olmaz.
7. Kekin üstü kabarık olacaktır bıçak yardımıyla o tepe görüntüsünü alırsınız kek düzlenir.
8. 20 dk dan önce fırını açarsanız kekiniz sönebilir.
9. Bu tarif iki kişiliktir ama biz eşimle ancak yarısını yiyebildik yani 4 kişiye de rahatlıkla yetebilir.